La famiglia massa

L’Azienda

L’azienda della famiglia Massa nasce a Morgongiori come piccola attività a conduzione familiare.

L’idea di aprire il primo Laboratorio di Lorighittas nasce dal desiderio di far conoscere questo prodotto al di fuori del paese. Inaugurato nel 2000, lavoriamo per produrre e commercializzare il prodotto che, negli anni, ha acquisito più visibilità a livello regionale e non solo.

Partiamo come Azienda Agricola Biologica, che trasforma il grano coltivato nelle nostre campagne in materia prima per la produzione all’interno del nostro Laboratorio.

Negli ultimi anni abbiamo iniziato a produrre anche un altro gioiello della gastronomia sarda: la Fregola. Anch’essa, come a noi tramandata dalle nostre nonne, viene realizzata interamente a mano, senza l’uso di macchinari.